produkte

1. Verdeel eers die melk in twee dele, meng een deel met die suiker en sit dit op 'n klein vuurtjie, verhit dit stadig om die suiker op te los.

2. Die poedingvorm kan vervang word deur 'n groot en klein porselein-teekoppie, was en droog, en smeer 'n dun lagie olie aan vir gebruik.

3. Voeg 15 gram water en 50 gram suiker by die pot, kook stadig oor lae hitte tot goudbruin, gooi dit in die poedingvorm terwyl dit nog warm is en vul die onderste laag van die poedingvorm (sowat 2 mm) dik).

4. Klits die eiers in die bak en klits egalig, voeg eers koue melk by en roer, gooi dan die suiker-opgeloste warm melk by en roer goed, filtreer dan deur 'n fyn sif om die eiervla te maak.

5. Gooi die eiervla in die poedingvorm (vul tot 80% vol), sit dit in die hok en prut vir sowat 20 minute, totdat die middel van die eiervla gaar is, en sit dit dan in ons blomvormige nagereg koppie na afkoeling.